Российские ученые из Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности (НИИХП) объявили о создании специальных куличей для космонавтов, которые могут храниться на Международной космической станции (МКС) до трех месяцев. Эти мини-куличи весом всего 40 граммов и упакованные по две штуки предназначены для обеспечения космонавтов вкусным лакомством в период празднования Пасхи.
Куличи были разработаны без использования консервантов и прошли все необходимые испытания, что делает их безопасными для отправки на орбиту. По словам Ольги Тюриной из НИИХП, хотя изделия не входят в стандартный рацион космонавтов, они предоставляют возможность соблюдать традиции праздника. Благодаря особой технологии выпечки и герметичной упаковке, куличи сохраняют свежесть и вкус в условиях невесомости.
Кроме куличей, институт также планирует поставлять на МКС мини-хлеб и медовые коврижки, а также занимается разработкой кексов «Столичный» и «Весенний» на основе традиционных пасхальных рецептов. Уникальность продукции заключается не только в ее миниатюрных размерах и легком весе, но и в способности обеспечивать длительный срок хранения, что особенно важно для космических миссий.
Как сообщается, куличи будут отправляться на МКС согласно индивидуальным запросам, что делает эту инициативу персонализированной и ориентированной на корпоративные традиции. Разработка успешно прошла все требуемые проверки и теперь готова к производству.