Сергей Жуков, известный как солист группы ‘Руки вверх!’, объявил о планах по запуску производства мясных деликатесов из курицы, индейки и говядины, использующего технологию су-вид. Новое производство, мощностью три тонны продукции в сутки, будет расположено в подмосковном Лосино-Петровском и начнет свою деятельность в ближайшие месяцы. Основная цель заключается в поставке продукции в рестораны и продуктовые сети.
Проект будет развиваться через общество с ограниченной ответственностью ‘Митмитмит-М’, созданное в октябре 2024 года. Данный шаг стал следующим этапом в бизнес-инициативах Жукова, который ранее уже предпринимал попытки войти в мясной сектор. В 2017 году он открыл компанию ‘Митмитмит’, но в 2020 году она была ликвидирована, что эксперты связывают с высоким уровнем конкуренции и проблемами в управлении.
Кроме работы в мясном бизнесе, Жуков активно участвует в ресторанной сфере, владея сетью баров ‘Руки вверх!’ и ресторанами ‘Папа жарит мясо’, а также собственными брендами косметики и энергетических напитков. Его новые инициативы, в том числе мясной стартап, будут частью более широкой линейки его бизнес-проектов.
Тем не менее, реализация продукции в ресторанах может столкнуться с определенными трудностями, считает гендиректор сети Gagawa Ленар Кутлин, поскольку многие заведения предпочитают готовить подобные продукты самостоятельно. Однако предложение может представлять интерес для независимых ресторанов, где отсутствие собственного производства остается актуальной проблемой.
Сергей Жуков продолжает развивать свои бизнес-проекты, стремясь адаптироваться к динамичной рыночной среде.